un peu de cuisine....

Prépare la table on arrive!!

Yann73 a écrit:Bon appétit !
T en fais pas 2 ou 3 au stérilisateur ?

non non,je préfère comme ça !!

FOX a écrit:Tu n'as pas peur de tomber malade avec tout cela

non ça va aller !!

Anaïs24 a écrit:Prépare la table on arrive!!

j'ai plus de table !!

Une petite question comment préparer vous vos bécasses ????

Dams t'es ou ??????

Quand j arrive a en prendre une ou deux(c est rare!)
Je,ou plutôt ma copine les déos mélange la viande avec 1 tiers de foie gras,passe le tout dans le hachoir et après cuisson comme une terrine.

nousvon les fait rotir,on les desosses
ensuite on les haches et on les tartines sur des tranche de pain
ensuite on les passe quelques mknutes au four pour faire griller le pain .
si tu as garder quelques filet tu les fait a la poel et tu les pose sur tes tartines
c est delicieu

Merci les gars pour vos réponses

Hier, quelques tartes flambées, flammekueches, en phonétique "chez nous": flamakuara




Sur une pate à pain, un peu de fromage crème aigre, du lard et de l'oignon



Quelques minutes au four et hop c'est prèt, bon appétit

Miam !

ca a l'air plus que pas mal

hummmmmmm

Daaah perso j'adore les Flammekueche !

Recette couscous royal au chevreuil

Le couscous royal fait partie des meilleures recettes de couscous. Voici comment réaliser la recette simplement.

Temps de préparation des ingrédients : 45 minutes

Temps de cuisson : 1h 30 minutes

Ingrédients nécessaires pour 8 personnes

-1 gigot de chevreuil
-1 poulet
-8 morceaux de collier de chevreuil
-8 merguez
-Semoule moyenne (1 kg)
-6 courgettes
-8 navets
-4 oignons
-2 aubergines
-Carottes (600 g)
-2 pistils de safran
-Paprika (2 cuillères à café)
-Ras el hanout (2 cuillères à soupe)
-Pois chiche (1 boîte)
-Tomates pelées (1 boîtes)
-Concentré de tomate (1/2 boîte)
-Huile d’olive
-Fleur de sel
-Herbes de Provence
-Sel
-Poivre

Préparation et cuisson du Couscous royal

Préparez le poulet 1h 30 minutes avant de commencer. Recouvrez le poulet d’huile d’olive et de fleur de sel. Faites cuire à la tourne broche dans le four. Mélangez un peu d’huile d’olive et des herbes de Provence dans un saladier. Ajoutez le gigot de chevreuil coupé en plusieurs morceaux. Mélangez pour laisser mariner durant 1 heure de temps.

Faites des brochettes avec les morceaux de chevreuil marinés. Découpez le poulet lorsqu’il est cuit. Passez les merguez au barbecue. Réservez tous ces ingrédients.

Préparez tous les légumes en les coupant en plusieurs morceaux. Vous pouvez par exemple les couper en cubes. Ce sont : les aubergines, les navets, les courgettes, les carottes, oignons.

Mettez un peu d’huile d’olive dans un couscoussier. Faites revenir dans un premier temps les morceaux de chevreuil à feu doux. Retirez la viande. Puis, faites revenir les légumes coupés en cubes toujours à feu doux. Ne faites pas revenir la courgette.

Couvrez tous les ingrédients dans le couscoussier d’eau. Assaisonnez avec du sel et du poivre comme vous le voulez. Enfin, ajoutez à la sauce les ingrédients qui suivent : les tomates pelée, le concentré de tomate, le Raz el hanout, le paprika, le safran et les morceaux de collier de chevreuil. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez cuire 1h 30 minutes. Les parties de courgette et les pois chiches seront ajoutés séparément durant la cuisson. On ajoute les courgettes après 30 minutes de cuisson. Quant aux pois chiches, il faut compter 20 minutes avant la fin de la cuisson.

Faites cuire la semoule à la vapeur. Ajoutez le beurre en fin de cuisson. La cuisson se fera dans le haut du couscoussier.

Lorsque la semoule est cuite, la disposez dans un grand plat. Faites un creux au centre. Y verser la sauce et toutes les viandes que vous avez réservées. Bon appétit !

pour la petite histoire un jour ma mère voulais faire un couscous mais le jour j elle a laissé la viande de mouton sur le bord de la table et le chien c'est régalé avec celle-ci.
il était trop tard pour aller chercher de la viande donc avec mon père on a chercher dans le congel pour voir ce qu'on pouvais mettre à la place du mouton et on a vu les morceau de chevreuil et voilà .

c'est super bon

riwann

je vais de suite téléphoner a ma maman pour commander

huummmmmm !!!

miam

A quelques jours près on avait la même assiette

Héhé Pinpin on dirait qu'il y en a qui n'ont pas eu le temps de sécher !

Ca m'a donné envie cette petite assiette mais heureusement j'en mange aussi demain

rhan j'ai faimmmm

bin c'était bien bon tout ça...si si je vous jure !!

pinpin73 a écrit:huummmmmm !!!

C est surement pas toi qui l a fait , ça c est sur

et bin si c'est c'est moi !!