un peu de cuisine....

Tu peux traduire en français: La potée du boulanger.

L'histoire,c'est que les femmes portaient leur terrine au boulanger pour qu'il la fasse cuire dans son four pendant qu'elles étaient à la messe et les homme à la winstub....

oui 'ca exister en auvergne aussi!!!

gxa68 a écrit:L'histoire,c'est que les femmes portaient leur terrine au boulanger pour qu'il la fasse cuire dans son four pendant qu'elles étaient à la messe et les homme à la winstub....

euh non ,tout le monde aux champs

Pas le dimanche ........le jour du seigneur.....

Bien sur, pas le dimanche !

pinpin73 a écrit:hummm ça a l'air bonnnn !!

c est clair !!!!!!!!!!!

Mais non!... Ce n'est pas bon, je ne sais pas expliquer....vraiment le bonheur est dans l'assiette.

KEILER a écrit:Mais non!... Ce n'est pas bon, je ne sais pas expliquer....vraiment le bonheur est dans l'assiette.

Voilà comment ça fini:

Le bonheur est dans le pré Pierre Bonte
Le bonheur est en forêt Franz
Le bonheur est dans l'assiette Keiler

Et bien oui, c'est ainsi !

j'ai eu l'occasion d'en deguster 1 il y a qq années : A tomber a la renverse : vraiment !!!

Salut Map,
je suis heureux de rencontrer une amatrice.

AH oui vraiment je me suis regalée et j'avoue que si l'occas° se represente ce sera avec un immense plaisir !

ça remonte au moins à 5 ans,ceux qui n'en ont jamais dégusté, et bin temp mieux cela en fait plus pour les autres...
je plaisante, plat généralements partagé avec de bon voisins ou amis, avec un petit pinot bin chez le gégé...

Hier, on a fait tout simple, une petite salade de pissenlits

mais très bon !!

Allez cet après midi je me lance dans ma première réalisation de rillettes de lapin ! Avec photos !

Ma recettte n'est pas encore choisie.... si vous avez des idées n'hésitez pas !

J'en ai un pot que m'a donné un de nos gardes ,c'est délicieux.....

Encore faut il que je la réussisse...

ben elles sont ou les photos Berrich ???

tu as pas foutu le feux à la maison quand même ???

Il n'a toujours pas trouver de recette

C'est bon c'est dans le frigo entrain de reposer !

La recette :

Désosser 2 lapins de seine et marne (merci Fred !) puis les couper en morceaux. Faire chauffer 250 g de saindoux, ajouter la viande, 2 bouquets garnis, puis du cognac et du sancerre (bah oui pas Berrichon pour rien !). Ajouter sel, poivre 5 baies et coriandre (on peut ajouter un oignon aussi mais j'ai oublié...). Laisser chauffer jusqu'à ce que la viande soit facilement détachable. Ensuite j'ai passé la viande au robot en mode "carotte rappée". Mettre la viande "rappée" dans le récipient. Compléter du jus de cuisson filtré. Et laisser reposer au frigo.

Demain je goute avec un petit verre de sancerre, du bon pain et des cornichons !
Photo du résultat à suivre...

Voila quelque chose qui fait saliver!

KEILER a écrit:Voila quelque chose qui fait saliver!

+1 !!

salut Marcel ça va ???