Ma chasse.

Il manquerait plus que ste18 vous explique que j'ai manqué un lapin chez lui... Mais chut !
Mais celui qui a jamais raté me jette le premier plomb ! Mais j assume !

ARRETE avec tes histoire de plombs....on va tous choper le saturnisme!

Le Berrichon a écrit:Il manquerait plus que ste18 vous explique que j'ai manqué un lapin chez lui... Mais chut !
Mais celui qui a jamais raté me jette le premier plomb ! Mais j assume !

Salut , alors là berrich tu atteind le sommet !!!!! je te felicite pour ton chevreuil
en faite le jour ou tu prendras conscience qu on tire pas les deux yeux fermées ça iras mieux

T est trop fort pascal !!!!

MDRRRRRRRRRRRR !

Berry, tu es le meilleur !

Je le sais !

mdrrrrrrrrrrrrrr les gars

Le Berrichon a écrit:Je le sais !

Tu le sais mais tu le montres pas

Y a des choses qu'on ne montre pas à tout le monde...

Je crois que Bastoun demande qu'à voir à ce niveau là !

Tu la dis chef !!!

Soyez patients !

Je crois que nous le sommes hunnnn depuis le temps !

A etre trop patients , ont vas secher sur place

En tout ça va pas vous faire perdre votre langue !

Ah ça non, bien au contraire !

Non non t inquiete berrich !!!!!

Je sais bien pire que des rapaces sur une proie...

Trève de plaisanterie ,quelques délices et préparations du terroir ...

Lièvre , filets et pattes de faisans , rillettes de sanglier .

As tu la recette des rillettes ? Miam !!!

De bons petits plats en perspective tout çà !

Pour les rilletes, je suis preneur également de la recette.
Je crois savoir que c'est très long au niveau cuisson. Non ?

Hummmmm en tout cas ça met l eau a la bouche !!!!!

Pour la recette des rillettes , après moults essais , voici comment je procède :
Sanglier coupé en petit morceau de 4x4 cm
Bardière de porc en gros 75%
Mettre le tout dans une cocotte en fonte et faire revenir à feu vif pour saisir les morceaux de viande , couvrir avec un peu de vin blanc , oignon , thym , laurier , persil ,carotte ,assaisonnement .Monter à ébullition rapidement et ensuite mettre à cuire doucement pendant 3/4 heures sur une plaque électrique ou une cuisinière .
Réserver la viande dans une passoire , et garder un verre de jus de cuisson .
Emietter les morceaux de viande à la main , ajouter le verre de bouillon , mélanger et rectifier l'assaisonnement .
Mettre en petite terrine en tassant bien , ensuite une fois froid , ajouter du saindoux fondu sur le dessus , mettre au frais et consommer 24 à 48 h plus tard .

Merci va falloir que j'essaye car je sais plus comment faire le sanglier...

Il fait froid , -8° , j'arrive le premier à la cabane de chasse de mes voisins de territoire , il est 8h15 .
On allume la cuisinière à bois , ouvrons les volets et disparaissons dans la fumée , les portes grandes ouvertes .
La machine infernale se stabilise , la fumée disparait et les portes se referment , doucement , serrés le long du feu , on se chauffe et on se compte . Nous sommes 4 , coup de fil aux uns et aux autres , sur le coup des 9h30 nous sommes 8 en attente de 3 autres chasseurs et surtout en attente du pain pour le casse-croûte , on ne plaisante pas avec ça .
10h30 , 3 postés démarrent , on les retrouve au mauvais endroit 500m plus loin , nouveau départ dans la bonne allée , je suis posté en retour avec un autre gars ...Première petite traque , rien si ce n'est un chevreuil qui coupe entre nous , mais trop loin ...Je retrouve les traqueurs plus loin , il vont faire les buis sur mon territoire , je me poste devant , en laissant un posté à un croisement d'allée .
Devant moi les buis derrière une jachère , un muret à 50m sur ma droite délimite les deux chasses .






J'entend le coup de trompe du départ de chasse , 10 minutes se passent , le long du muret , 5 sangliers sortent au pas des buis , je passe le premier , le deuxième , la croix sur le troisième , pan , sang , il continue , un mamelon ou je ne vois rien , j'ajuste de nouveau , en cul , je suis il montent le muret , le dernier trois-quart arrière , pan , il gueule , je réarme au cas ou , je fonce , il est mort , je sonne la mort .Je retourne à mon premier tir , du sang partout , je suis , sur la neige , la trace est bien visible , je me reposte , fin de traque ...
Je reprends ma piste de sang , confiant , 200m mon sanglier est mort ...
Premier sanglier , tir à 50m , carabine zastava , lunette Barska , balle spartan , 11, 20g
Deuxième sanglier , tir à 80/100m .