Hachoir à viande

Bonjour à tous,

Mon hachoir vient de rendre l'âme, je suis donc à la recherche d'un nouveau. Je ne chasse que du gros...Et je dois passer 30/40kg par an... Patés et saucisses.

Après une petite étude, il semble que la puissance moyenne soit aux alentours de 700W/1000W...mais ça peut monter aussi...ainsi que le prix...
- Mais je vois aussi que tous n'ont pas de marche arrière... option qui me semble intéressante...mais l'est elle vraiment ?
- Quels sont vos conseils ?
- Vos marques ?
- Vos expériences à partager ?

Merci à tous,

Personnellement je fais tout au hachoir manuel,
C'est plus fastidieux mais ça se fait bien et en plus sa entretien la forme

Perso j’ai un Silvercrest 350 w payé une quarantaine d’euros il est suffisant pour mon usage, 20 ou 30 kg par an fait au fur et à mesure de la saison. Il n’est pas adapté à un usage intensif.

Pour moins de 80 euros tu as déjà ceci , 1800 W et accessoires à saucisses.
1kg500 de haché à la minute.

https://www.amazon.fr/Anbull-Electrique-Professionnel-Inoxydable-Accessoires/dp/B08LBSYCHW/ref=sr_1_41?adgrpid=58503017243&gclid=Cj0KCQiAmKiQBhClARIsAKtSj-nVUK7QCSSKYapICeAHIyBF_AW6QlGMBKQMbrRTIHoAZ1dLpTtf9VkaAqabEALw_wcB&hvadid=294118965829&hvdev=c&hvlocphy=20058&hvnetw=g&hvqmt=e&hvrand=6372720817929881360&hvtargid=kwd-299700002107&hydadcr=5563_1764884&keywords=hachoir+%C3%A0+viande+manuel&qid=1644867964&sr=8-41

Perso j'ai encore un vieux Moulinex de moins de 500 watts mais faut y aller molo avec des morceaux de viande pas trop gros ; pour moi il manque nettement de puissance mais pour le peu que je m'en sers ça me suffit.
Saison prochaine je vais me mettre aux terrines, pâtés et saucissons alors j'investirai sûrement dans le modèle ci dessus à 1800W.

Bonsoir j'ai celui ci depuis deux ans et j'en suis content

https://www.ebay.fr/itm/154071658418?hash=item23df62efb2:g:RZAAAOSwn~JeA7j~

TRIMOULET a écrit:Bonsoir j'ai celui ci depuis deux ans et j'en suis content

https://www.ebay.fr/itm/154071658418?hash=item23df62efb2:g:RZAAAOSwn~JeA7j~

Il a l'air bon aussi niveau puissance. Et prix plus que correct.
Comme dit plus haut, je vais lorgner pour m'en acheter un neuf dans l'inter saison, le mien devenant un peu vétuste (bâti plastique fendu ou cassé à certains endroits et manque de puissance - de 500 w). Alors tout renseignement est bon à prendre.

Est ce que la viande passe facilement sans parfois bloquer ?

Le Hardi a écrit:Bonjour à tous,

Mon hachoir vient de rendre l'âme, je suis donc à la recherche d'un nouveau. Je ne chasse que du gros...Et je dois passer 30/40kg par an... Patés et saucisses.

Après une petite étude, il semble que la puissance moyenne soit aux alentours de 700W/1000W...mais ça peut monter aussi...ainsi que le prix...
- Mais je vois aussi que tous n'ont pas de marche arrière... option qui me semble intéressante...mais l'est elle vraiment ?
- Quels sont vos conseils ?
- Vos marques ?
- Vos expériences à partager ?

Merci à tous,

Je n'ai pas de hachoir spécialisé. Nous avons un Cooking Chef de Kenwood et j'utilise l'accessoire hachoir. Le moteur fait 1500 W et l'accessoire est complètement en métal. L'accessoire pour faire les saucisses est fourni avec. Ce n'est pas forcément le meilleur marché, mais au niveau de la qualité, c'est puissant et très solide.
https://www.cooking-chef.fr/cooking-chef/accessoires/le-hachoir/details

L'autre intérêt est que tu utilises le robot ménager. Madame peut être intéressée. Si tu ne veux pas trop d'appareils à la maison et si tu as une chère et tendre qui aimerait ce genre d'appareil, je te le conseille. Tu ne seras pas perdant.

Celui ci fait marche arrière

https://www.amazon.fr/dp/B07NQD1L2L/ref=sspa_dk_detail_0?pd_rd_i=B07NQD1L2L&pd_rd_w=ZsYWd&pf_rd_p=c2093833-029c-4c81-8b25-2f17e8aa03bd&pd_rd_wg=bVILu&pf_rd_r=N6DE2FXT9P6YSBR2SH70&pd_rd_r=034ab1ca-87a8-43d3-922d-0d01ebcc6cdc&s=kitchen&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEzTDlQVEpWMEY0UFhUJmVuY3J5cHRlZElkPUEwMjg1MDY2M1MwNkIxSzBCWVBBVSZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwNTY2NTY3MUlNSVlFT040MFMyQyZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2RldGFpbCZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU&th=1

GR_06 a écrit:

Le Hardi a écrit:Bonjour à tous,

Mon hachoir vient de rendre l'âme, je suis donc à la recherche d'un nouveau. Je ne chasse que du gros...Et je dois passer 30/40kg par an... Patés et saucisses.

Après une petite étude, il semble que la puissance moyenne soit aux alentours de 700W/1000W...mais ça peut monter aussi...ainsi que le prix...
- Mais je vois aussi que tous n'ont pas de marche arrière... option qui me semble intéressante...mais l'est elle vraiment ?
- Quels sont vos conseils ?
- Vos marques ?
- Vos expériences à partager ?

Merci à tous,

Je n'ai pas de hachoir spécialisé. Nous avons un Cooking Chef de Kenwood et j'utilise l'accessoire hachoir. Le moteur fait 1500 W et l'accessoire est complètement en métal. L'accessoire pour faire les saucisses est fourni avec. Ce n'est pas forcément le meilleur marché, mais au niveau de la qualité, c'est puissant et très solide.
https://www.cooking-chef.fr/cooking-chef/accessoires/le-hachoir/details

L'autre intérêt est que tu utilises le robot ménager. Madame peut être intéressée. Si tu ne veux pas trop d'appareils à la maison et si tu as une chère et tendre qui aimerait ce genre d'appareil, je te le conseille. Tu ne seras pas perdant.

https://www.bol.com/be/fr/p/kenwood-cooking-chef-gourmet-kcc9060s-1500-w-6-7-l-argent/9200000098270066/?Referrer=ADVNLGOO002028-G-133114245336-S-1600986605675-9200000098270066&gclid=Cj0KCQiAmKiQBhClARIsAKtSj-lrP9LIFTGMzGQpKOgJUHW1aKTsMbw1iEggqK3V0T9cFZ2WTjkwJ6MaAmszEALw_wcB

1200 boules...  Sûr qu'à ce prix là la qualité doit être au RDV.

La marche arrière, c'est pratique si tu es bloqué. Ça évite de tout démonter.
J'ai un Rêver 22 corps court, l'avantage du corps court, c'est que ça évite de faire chauffer la viande. Normalement, avec le corps long tu as un meilleur mélange et tu peux embosser directement avec le hachoir. Je préfère embosser avec le poussoir, ça fait du meilleur boulot.
Quand je vois les lien que vous mettez avec des hachoirs de 1500 à 2000 w, et que je vois la taille de mon rêver à 600w et les capacité annoncées, je le dis qu'il doit y avoir plusieurs façon de calculer la puissance.
https://www.tompress.com/A-508-hache-viande-n-22-corps-court-reber.aspx?tracking=Lengow
Il existe également avec des puissances plus importante, tout caréné en inox, mais chaque fois que tu rajoutes, le prix monte

horace2002 a écrit:

https://www.bol.com/be/fr/p/kenwood-cooking-chef-gourmet-kcc9060s-1500-w-6-7-l-argent/9200000098270066/?Referrer=ADVNLGOO002028-G-133114245336-S-1600986605675-9200000098270066&gclid=Cj0KCQiAmKiQBhClARIsAKtSj-lrP9LIFTGMzGQpKOgJUHW1aKTsMbw1iEggqK3V0T9cFZ2WTjkwJ6MaAmszEALw_wcB

1200 boules...  Sûr qu'à ce prix là la qualité doit être au RDV.

Certes, mais ce que femme veut, Dieu veut!

lau38 a écrit:La marche arrière, c'est pratique si tu es bloqué. Ça évite de tout démonter.
J'ai un Rêver 22 corps court, l'avantage du corps court, c'est que ça évite de faire chauffer la viande. Normalement, avec le corps long tu as un meilleur mélange et tu peux embosser directement avec le hachoir. Je préfère embosser avec le poussoir, ça fait du meilleur boulot.
Quand je vois les lien que vous mettez avec des hachoirs de 1500 à 2000 w, et que je vois la taille de mon rêver à 600w et les capacité annoncées, je le dis qu'il doit y avoir plusieurs façon de calculer la puissance.
https://www.tompress.com/A-508-hache-viande-n-22-corps-court-reber.aspx?tracking=Lengow
Il existe également avec des puissances plus importante, tout caréné en inox, mais chaque fois que tu rajoutes, le prix monte

Effectivement, c'est bizarre ces puissances annoncées :
ici ils donnent 1500 w dans l'intitulé et dans la description des caractéristiques c'est 500 W

https://www.amazon.fr/dp/B01B7HW0T8/ref=sspa_dk_detail_0?pd_rd_i=B01B7HW0T8&pd_rd_w=6g9f2&pf_rd_p=c2093833-029c-4c81-8b25-2f17e8aa03bd&pd_rd_wg=M5TAe&pf_rd_r=S8QFRE87GK2FQ4G9JXJT&pd_rd_r=53ea5275-9dd5-44d2-b4f7-683b9d0af969&s=kitchen&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUEzQzFSWkxGREJWSldPJmVuY3J5cHRlZElkPUEwNjU0MzUxMVhCRTJOREEyWlU4SSZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwNDg2MTU1MUYzVDZTNkY0TklRMCZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2RldGFpbCZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU&th=1

Ici 2000 W et dans les caractéristiques c'est 400 W ????

https://www.amazon.fr/dp/B07NQD1L2L/ref=sspa_dk_detail_8?pd_rd_i=B07NQD1L2L&pd_rd_w=p8x5D&pf_rd_p=c2093833-029c-4c81-8b25-2f17e8aa03bd&pd_rd_wg=ng4vc&pf_rd_r=STZ13SCSPA2ZHDZ5S955&pd_rd_r=698e4099-9f19-4a50-81b9-8440be3b3aea&s=kitchen&spLa=ZW5jcnlwdGVkUXVhbGlmaWVyPUExTFc2RjdVMzZFSUNDJmVuY3J5cHRlZElkPUEwODU4OTAxMkI3Q0pPVDhGRjlJMiZlbmNyeXB0ZWRBZElkPUEwNTY2NTY3MUlNSVlFT040MFMyQyZ3aWRnZXROYW1lPXNwX2RldGFpbCZhY3Rpb249Y2xpY2tSZWRpcmVjdCZkb05vdExvZ0NsaWNrPXRydWU&th=1

D'autant que sur amazon, entre la puissance écrite et la puissance réelle...

Je vais sans doute bientôt acheter celui-là : https://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/preparation_culinaire/hachoir/moulinex_me686832.html#product_caracteristics

JohnJones a écrit:D'autant que sur amazon, entre la puissance écrite et la puissance réelle...

Je vais sans doute bientôt acheter celui-là : https://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/preparation_culinaire/hachoir/moulinex_me686832.html#product_caracteristics

Il a l'air pas mal en effet, avec une bonne capacité et pour le SAV ça devrait pas créer de soucis.

Merci à tous de vos retours. Je vais finir mon étude et vous donnerai mon choix

Voilà je viens de commander celui-ci :

https://www.boyaux-saucisses-epices-conserves.com/epages/box6817.sf/secf5197a7844/?ObjectPath=/Shops/box6817/Products/CEB19ACMATHASPN

J'ai échangé avec le directeur du site qui est lui-même un ancien de la cuisine...et 1/ ça l'a fait 2/ il m'a donné tous les bons arguments pour aller vers celui-ci

Je vous dirai à l'usage...

Le Hardi a écrit:Merci à tous de vos retours. Je vais finir mon étude et vous donnerai mon choix

Tiens nous au courant si tu en es bien content; mon vieux Moulinex n'est plus tout jeune.

A mon avis avec un tel matériel il devrait en être très satisfait

Bon, je viens de commencer mes pâtés... J'ai du sanglier, du cerf et du chevreuil. J'ai commencé par passer 10kg de sanglier et de gorge de porc le week-end dernier sans aucun soucis. Il marche parfaitement bien !!! J'ai aussi enfin (finalement) investi dans un stérilisateur le Pratique qui marche parfaitement aussi. RAS.

J'ai du passé un coup de fil au distributeur pour comprendre qq chose et le directeur se met en 4... C'est du super SAV. Je ne peux donc que vous inviter à suivre...

Le Hardi a écrit:Voilà je viens de commander celui-ci :

https://www.boyaux-saucisses-epices-conserves.com/epages/box6817.sf/secf5197a7844/?ObjectPath=/Shops/box6817/Products/CEB19ACMATHASPN

J'ai échangé avec le directeur du site qui est lui-même un ancien de la cuisine...et 1/ ça l'a fait 2/ il m'a donné tous les bons arguments pour aller vers celui-ci

Je vous dirai à l'usage...

Le Hardi a écrit:Merci à tous de vos retours. Je vais finir mon étude et vous donnerai mon choix