de la bonne viande

https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-en-alsace/alsace/les-circuits-courts-freland-nemrod-le-gout-du-sauvage

Quand je vous dis que les Alsaciens sont à l'avant-garde...De la chasse...... et de la cuisine.........

gxa68 a écrit:Quand je vous dis que les Alsaciens sont à l'avant-garde...De la chasse...... et de la cuisine.........

Mais nous en sommes pour la plupart bien conscients. Ce qui sème le trouble dans l'esprit des réticents, c'est l'association Alsace-Lorraine. Ces traîne-savates de Lorrains vous ont causé grand tort et conduiront à votre décadence. Une annexion s'impose!

culombu2A a écrit:

gxa68 a écrit:Quand je vous dis que les Alsaciens sont à l'avant-garde...De la chasse...... et de la cuisine.........

Mais nous en sommes pour la plupart bien conscients. Ce qui sème le trouble dans l'esprit des réticents, c'est l'association Alsace-Lorraine. Ces traîne-savates de Lorrains vous ont causé grand tort et conduiront à votre décadence. Une annexion s'impose!

En voilà encore un qui veut se faire voler dans les plumes? Il va se faire plumer le pigeon plus vite qu'une alouette

Contrairement à toi,Alex,je te soutiendrai dans l'adversité....Quoique je pense !!!!

gxa68 a écrit:Contrairement à toi,Alex,je te soutiendrai dans l'adversité....Quoique je pense !!!!

Merci Gérard, il y a un qui critique les LORRAINS, mais le fumé Lorrain est fait avec du porc Lorrain, contrairement aux charcuteries Corse qui elles, dans la grande majorité sont faites avec des porcs du continent. Breton peut être?

Ouii,mais,justement notre grande force qui est aussi l'image de notre grande générosité,est de pas appuyer ,là où ça fait mal.......

alex57 a écrit:

gxa68 a écrit:Contrairement à toi,Alex,je te soutiendrai dans l'adversité....Quoique je pense !!!!

Merci Gérard, il y a un qui critique les  LORRAINS, mais le fumé Lorrain est fait avec du porc Lorrain, contrairement aux charcuteries Corse qui elles, dans la grande majorité sont faites avec des porcs du continent. Breton peut être?

Je m'inscris en faux face à ces dénégations de bas étage quant à l'origine de notre charcuterie. Si de grandes enseignes commercialisent de la charcuterie Corse dont la viande provient de porcs industriels du continent, c'est uniquement pour satisfaire la clientèle Lorraine, trop contente de ramener des souvenirs de vacances à leurs grands amis et alliés Alsaciens pour mieux les empoisonner. 
On a une AOC et des porcs nustrale! Dans la majorité des cas, les éleveurs transformateurs qui ne sont pas en AOC, c'est en raison de la non reconnaissance de leurs porcs comme étant porcs Corses purs. Ceci n'est pas à la portée de tout le monde, encore faut il avoir un terroir, un savoir faire et une identité  

https://www.charcuteriedecorse.com/

Avec une moyenne de 80 porcs à l'abattage par entité et 9 AOC, on se demande comment il est possible d'avoir des tonnes de charcuterie CORSE

Comme,il y a longtemps le Côtes du Rhône...3/4 Algérie,1/4 Côtes du Rhône.....

alex57 a écrit:

gxa68 a écrit:Contrairement à toi,Alex,je te soutiendrai dans l'adversité....Quoique je pense !!!!

Merci Gérard, il y a un qui critique les  LORRAINS, mais le fumé Lorrain est fait avec du porc Lorrain, contrairement aux charcuteries Corse qui elles, dans la grande majorité sont faites avec des porcs du continent. Breton peut être?

Avec du Porc Lorrain? Vous n'avez ni mer, ni océan!

Nous, on la mer donc des porcs:    


                                                                     


épicétou!

Si on respecte mon ratio,ça fait,15 porcs bretons.....hors photo..
Petite remarque ...Heureusement que vous aves des ports,sinon,comment importer les porcs bretons.....
Désolé Eric,tu sais que je suis de tout coeur avec toi,mais la tradition veut que si un Lorrain est attaqué par un extérieur,l'Alsacien doit faire front commun..Comme vous,on a des traditions..
P.S. En revanche,si un Lorrain attaque un Alsacien,le problème ,donc la réaction,sont complètement différents....