faisan en terrine, pâté ou rilettes

bonjour.

voilà j'ai un faisan qui est plumé et qui attend d'être cuisiné.

je veux faire un pâté ou une rillettes mais je ne connais aucune recettes.

Puis je me suis dit que certain devais avoir des petits secrets à me dévoiler.

merci

Paté simple et efficace
1/3 faisans
1/3 gras
1/3 poitrine
1 oignons rouge et 1 blanc
du poivre en baie
du cognac
du thym et du laurier

Pâté est cuit généralement en 2h chaleur tournante, bac avec de l'eau et alu au dessus.
Voili voilou

merci quentin 59

on va voir se que sa donne