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GIGOT DE SANGLIER

Passion La Chasse :: Partie chasse :: Grand gibier
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FELIX gilbert
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GIGOT DE SANGLIER Empty GIGOT DE SANGLIER

Ven 24 Nov 2023 - 10:29
salut amis chasseurs ma question j'ai un gigot de sanglier d'une semaine congelé
est ce que je peux en faire un jambon cru au sel si oui est ce que je le mets au sel congelé ou pas et combien de sel par kilos
merci pour votre réponse chers amis chasseurs
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GIGOT DE SANGLIER Empty Re: GIGOT DE SANGLIER

Ven 24 Nov 2023 - 11:16
Avec la trichinellose présente en France, c'est pas vraiment une bonne idée la charcuterie.
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