Gibier au super marché

gxa68 a écrit:2eme hypothèse..s'il n'a pas été congelé,si l'acheteur veut le garder en le congelant,dépouillé...4/6 mois... en peau 12/18 mois.
Ceci ,bien sûr,pour le coté pratque ...Pour le coté psychologique,c'est l'inverse....

On peut conserver un gibier en poil ou plume 12/18 mois au congélateur ?
Vidé je suppose.
C'est bon a savoir, si c'est le cas, pour les jours ou on n'a pas le temps de plumer ou dépouiller.
Tu confirmes gxa68 ?

Tu en sauras autant que moi....
https://www.chasse-nature-occitanie.fr/aveyron/ma-fede/documents/4-pages-Conservation.pdf

horace2002 a écrit:

gxa68 a écrit:2eme hypothèse..s'il n'a pas été congelé,si l'acheteur veut le garder en le congelant,dépouillé...4/6 mois... en peau 12/18 mois.
Ceci ,bien sûr,pour le coté pratque ...Pour le coté psychologique,c'est l'inverse....

On peut conserver un gibier en poil ou plume 12/18 mois au congélateur ?
Vidé je suppose.
C'est bon a savoir, si c'est le cas, pour les jours ou on n'a pas le temps de plumer ou dépouiller.
Tu confirmes gxa68 ?

Si on veut conserver un gibier en poil ou plume 12/18 mois au congélateur         il ne faut pas qu' il soit vidé mais entier      
Je congèle grives et palombes de cette manière et quand on les sort du congélateur            les laisser reposer à l' air libre quelques heures avant de les plumer et vider        

Pour un lièvre ou un lapin , il faut le dépouiller avant qu' il ne soit complètement décongelé  ...  et ainsi il se dépouille très bien        

Ok super, merci jeanluc...comme quoi avec 43 permis on en apprend toujours grâce à PLC.!

https://youtu.be/oguPoC32tUA

Merci Richard

Merci Richard j' espère que tu seras écouté

Les gens ont l'impression que l'animal est moins mort en steak haché que entier

Prosper a écrit:Les gens ont l'impression que l'animal est moins mort en steak haché que entier

Ne le dis pas pour rire...! Avec le steak haché ils ne voient pas le cadavre, et c'est bien ça qui les choque.