morilles

Bonsoir @yaute ,
oui c' est très bon en ce moment , c'est le temps qu'il manque pour aller cueillir

Blaser93 a écrit:

titou 66 a écrit:C'est avec un certain pincement au cœur que je me vois obligé de demander auxxxx moderateurssss de verrouiller ce sujet .
Ma femme a beau , tous les soir , d'essayer de m'empercher de le lire je trouves toujours quelques minutes pour venir pleurer devant vos récits et surtout vos photos .
C'est à ces moments là que je réalise comment la vie peut être cruelle .
ADIEU

Je découvre;

Qu'est-ce que tu en penses Didier?
Moi, je crois qu'on devrait garder le sujet ouvert et laisser souffrir Titou encore un peu (jusqu'à la fin de la saison des morilles, en fait!)...

Insulaire a écrit:

Blaser93 a écrit:

titou 66 a écrit:C'est avec un certain pincement au cœur que je me vois obligé de demander auxxxx moderateurssss de verrouiller ce sujet .
Ma femme a beau , tous les soir , d'essayer de m'empercher de le lire je trouves toujours quelques minutes pour venir pleurer devant vos récits et surtout vos photos .
C'est à ces moments là que je réalise comment la vie peut être cruelle .
ADIEU

Je découvre;

Qu'est-ce que tu en penses Didier?
Moi, je crois qu'on devrait garder le sujet ouvert et laisser souffrir Titou encore un peu (jusqu'à la fin de la saison des morilles,  en fait!)...

Tout à fait d'accord avec toi Antoine, qui plus est, ayant quitté mon rôle de modérateur, si des soucis conjugaux devaient en découler, je ne serais en rien responsable ou inculpé si mise en procès du non-verrouillage "sujet morille"...

jl05 a écrit:Ce soir cueillette 3kg100

Ah oui, ça ne rigole pas là !!!

Quel est le moyen de conservation adéquat si non consommation ?

Le séchage .

Merci

Bonjour, hormis les quelques petites trouvées il y a quelques jours,plus aucunes morilles, le vent a séché le peut de pluie qu'il avait fait. Mauvaise année.

Le meilleur procédé de conservation c' est le séchage àl' air libre puis stockage dans des grands pots en verre , puis lors de l'utilisation les réhydrater quelques minutes dans l' eau avant de les incorporer à la sauce pour accompagner un rôti de gibier , ou bien si accompagnement d' une sauce blanche  type béchamel par exemple réhydratation dans du lait
Dans les deux cas on incorporera l' eau ou le lait dans la sauce qui auront déjà pris la saveur ,voilà c' est simple :une pièce de gibier quelques morilles et les copains sont contents

jl05 a écrit:Le meilleur procédé de conservation c' est le séchage àl' air libre puis stockage dans des grands pots en verre , puis lors de l'utilisation les réhydrater quelques minutes dans l' eau avant de les incorporer à la sauce pour accompagner un rôti de gibier , ou bien si accompagnement d' une sauce blanche  type béchamel par exemple réhydratation dans du lait
Dans les deux cas on incorporera l' eau ou le lait dans la sauce qui auront déjà pris la saveur ,voilà c' est simple :une pièce de gibier quelques morilles et les copains sont contents

Pareil pour moi .

Il m'arrive aussi de faire une quiche aux morilles pour l'apéro, c'est un délice .

Voilà cueillette du  soir  et hop a sécher

La cueillette de ce soir sèche    

Et ben y en a un peux , bravo

ça permettra d' accompagner les filets et rôtis cet automne

je crois que hier soir était ma dernière sortie morille faute de temps (c'est dommage car c' est encore bon  et ça m' amuse bien     )