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PYROTECHOCerf
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Truites aux amandes
Mer 30 Juil 2008 - 22:50
Bonjour ,
Petite recette de base
TRUITE AUX AMANDES
Ingrédients: 04 truites - 2 cuillerées à soupe de farine - 150 gr de beurre - 50 gr d'amandes effilées - 1 cuillerée à soupe de persil haché -le zeste d'un demi citron - du sel et du poivre - 1 cuillerées à soupe de baies rouges.
-Saler et poivrer les truites , Fourrer le zeste de citron et les baies rouges dans les cavités puis passer dans la farine.
-Faite frire dans une poêle des deux côtés avec un peu de beurre. A l'issue , mettre dans un plat chaud et recouvrir d'un alu.
-Dans une seconde poêle faite dorer les amandes dans le reste de beurre , saler et poivrer.
-Recouvrir les truites avec les amandes (et leur beurre) , parsemer de persil et servir
Petite recette de base
TRUITE AUX AMANDES
Ingrédients: 04 truites - 2 cuillerées à soupe de farine - 150 gr de beurre - 50 gr d'amandes effilées - 1 cuillerée à soupe de persil haché -le zeste d'un demi citron - du sel et du poivre - 1 cuillerées à soupe de baies rouges.
-Saler et poivrer les truites , Fourrer le zeste de citron et les baies rouges dans les cavités puis passer dans la farine.
-Faite frire dans une poêle des deux côtés avec un peu de beurre. A l'issue , mettre dans un plat chaud et recouvrir d'un alu.
-Dans une seconde poêle faite dorer les amandes dans le reste de beurre , saler et poivrer.
-Recouvrir les truites avec les amandes (et leur beurre) , parsemer de persil et servir
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C’est le chasseur qui fait l’éthique et pas l’arme qu’il utilise.
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