Pigeon de ferme

JD a écrit:Et voilà, ça m'a donné faim !!

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en accompagnement je préfère une bonne purée

r3ptil69 a écrit:

JD a écrit:Et voilà, ça m'a donné faim !!

Moi aussi surtout que je suis a la diète la semaine, j'ai un peu de poids a perdre et vu se que je me met dans le bide tous les weekend.........

Sa avance pas bien vite!

Hé hé hé moi c'est pareil, mais j'arrive pas a me raisonner

Si non une bonne recette
1 - tuer un pigeon (plus facile à dire qu'à faire)
2 - le plumer et le vider
3 - prendre une cocotte et faire fondre une noix de beurre avec un peut d'huile
4 - le faire dorer sur toute les face
5 - le faire flamber au calvados (normal pour un normand )
6 - y ajouter 2 pommes épluchées
7 - mettre au four
8 - déguster avec un bon verre de cidre normand bien sur (fermier de préférence)

Combien de temps en cuisson
Je me fait sa ce soir j ai des pommes à voir pour le calva mais normalement oui

Merci pour ces appétissantes recettes !!

La cata j ai pas de calva !
Je la confit du coup

J'oubliais au four à feu doux ca va compoter tes pommes.
C'est une recette de ma grand mère donc pour le temps "tu vois quand c'est cuit, car plus ils sont vieux plus c'est long" c'est elle qui dit ca.
Mais j'ai apporté une petite modif les pommes je les coupe en 4 et les fait doré dans une poêle à feu vif pour formé une croûte. Je trouve qu'elle se tiennent mieux.

Oui bien . Sa doit être bon
, je fais sa avec le magret de canard pour les pommes à la pôle

Bonne recette ça !!

Y'a plus qu'a aller aux pigeons

Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?

frenchdavid a écrit:Alors Sauvage 311, as tu essayer des pigeons ce week end ?

Comment les as tu trouvés ?

Ben oui on attend le verdict