Polyvalence à l'Allemande

Bonjour
J'ai entendu parler de la Polyvalence à l'Allemande, et en faisans des recherches sur le web: j'ai rien trouver
Si quelqu'un pouvait m'éclairer sur ce sujet.
Et me dire en quoi ca consiste et avec quel type de chien on peut faire cela.

qu'attends tu par polyvalence , tu penses à un chien qui peut aussi bien poursuivre un sanglier qu'arréter le petit gibier ? dans ce cas tu as le griffon korthals bien connu pour sa polyvalence , le drathaar également et sans doute d'autre que j'oublie ou que je ne connais pas !

Je ne sais pas trop, j'ai juste entendu dire que les chien d’arrêt britannique ne faisaient pas ça du tous
Mais maintenant je vois un peu plus ce que c'est. Mais avec une telle polyvalence, le travail sur certains gibier doit êtres moins appliqué?