BECASSES saison 2009/2010

j'ai un collegue qui chasse le lapin au setter en meme temps la becasse

yann ton collègue je le connait il habite pas en bretagne

salut les gars ,

hier j'étais invité chez un ami à un repas bécasse , on s'est régalé et en plus cela à permis de pouvoir discuter de notre dame des bois et de nos sorties de la saison derniére , voilà c'est aussi ça la chasse ; se retrouver entre amis autour d'un bon plat :



pour la recette je ne l'a connais pas exactement , mais je sais que l'on a fait griller des toasts et les bécasses , le tout accompagné d'une sauce au fois gras !

Hééééééééé bin on s ennuye pas hunnn ???

Quel vin ?????????

Mondeuse surement !!!!

ça doit etre bon

Mondeuse,je crois réver!!!!!!!!J'adore la Savoie,ses montagnes,son ambiance,ses hommes mais alors une mondeuse avec des bécasses....je te pardonne parce que je t'aime mais ne recommence pas .......
P.S. A midi,j'ai mangé des perdreaux avec des cepes et un pape clément 89......

ca me fait envie de voir ca la bonne bouffe traditionnel

gxa68 a écrit:Quel vin ?????????

pour accompagner cet excellent plat , nous avons bu , un non moins excellent st estéphe ; un chateau Haut Marbuzet 2002 , ainsi qu'un trés bon st émilion 1996 !!!

mais je vois que tu ne te laisses pas aller non plus gérard !

J'adore le haut-Marbuzet,je le trouve parfaitement équilibré.

oui c'est vrai que ça se laisse boire sans probléme , mais avec modération bien sur !

Bah voyons.......

tous ceci fait saliver..........c'es aussi ca la chasse un bon repas avec de bonnes histoires

quand ah gégé et griffon je vois que l'on ne se laisse pas aller vous avez bien raison les amis profités en . une bonne cuisine et le plus grand honneur que nous puissions faire a notre gibier.

ca c'est vrai kiki 71 les bonnes choses du terroir c'est meilleur que la bouffe chimique

+1000 , tout à fait les gars !!!

c est super bon tous ca griffon,t a gagner maintenant j ai faim

Petit joueur , parle même pas de l'entrée , ni du déssert ...
Je n'irai pas jusqu'a dire qu'il faudrait une entrée chaude et une entrée froide , mais là , je suis décu ...Quant à la boisson , là , on oublie pas ...

dingo a écrit:c est super bon tous ca griffon,t a gagner maintenant j ai faim

lol ! c'est vrai que l'on s'est régalé , on se sucé tous les doigts pour ne rien perdre !

toftof a écrit:Petit joueur , parle même pas de l'entrée , ni du déssert ...
Je n'irai pas jusqu'a dire qu'il faudrait une entrée chaude et une entrée froide , mais là , je suis décu ...Quant à la boisson , là , on oublie pas ...

je ne voulais pas tout dire à propos du menu , pour le bien etre de vos claviers , je ne voulais pas qu'ils soient innondés de bave !

mais bon puisque vous y tenez , tout le repas a eté agrementé de produit maison ; paté de sanglier, salades composées,etc ...
et pour les desserts , tous ont été realisés par nos petites femmes ; mousse au chocolat et tartes aux pommes !

ha j'avais oublié pour accompagner les bécasses , il y avait des cépes !

je sais, c'est pas raisonnable , mais on ne vit qu'une fois ,alors...

Et voilà , si tu réclames pas , tu restes sur ta faim ....

Félicitations aux petites mains qui vous ont donné un coup de main et bravo pour le menu !

Le menu pour le prochain diner des Girondins est donc déjà fait....Merci,Griffon...