séance aiguisage

cet après midi séance d'aiguisage pour mon beau-frère sur un grand couteau, ça va m'occuper un peu car quand je sculpte trop j'ai mal à la main gauche celle qui sert d'étau j'adore aiguiser

ça me rappelle des souvenirs...
Il y a de nombreuses années maintenant j'aiguisé la lame d'un sabre japonais.
Pierre à aiguiser en Ardoise, huile et huile de coude et à la fin un coup du cuir (un storop maintenant que je connais le termes exacte) pendant 2 ou 3h...

oui c'est vrais que c'est assez long mais alors que ça coupe bien

Un couteau qui ne coupe pas ne sert à rien.

pousse-bois a écrit:cet après midi séance d'aiguisage pour mon beau-frère sur un grand couteau, ça va m'occuper un peu car quand je sculpte trop j'ai mal à la main gauche celle qui sert d'étau j'adore aiguiser

Au fait, pousse-bois tu utilises quoi pour aiguiser ?

demain je vous ferai des photos ,deux pierres Arkansas,une pierre pierre diamant gros grain pour refaire les tranchants abîmes, et une station d'aiguisage
work sharp ,plusieurs cuirs, et pour le terrain une Fallkniven DC4

pousse-bois a écrit:demain je vous ferai  des photos ,deux pierres Arkansas,une pierre pierre diamant gros grain pour refaire les tranchants abîmes, et une station d'aiguisage
work sharp ,plusieurs cuirs, et pour le terrain une Fallkniven DC4

J'ai la Work Sharp mais je n'en suis pas satisfait...

je pense que c'est plutot ton angle d'aiguisage qui n'est pas bon j'ai du mal à m'exprimer ou à me faire comprendre mais je vais essayer de me faire comprendre

voici une pierre eze-lap qui sert à remettre en état une lame ébréchée ou à refaire un angle aiguisage si celui ci de nous convient pas, voici cette pierre

puis vous passez la pierre arkansas soft jusqu'a que vous sentez que ça vous plait ,puis passer à la pierre hard de la meme marque ou autre ce qui compte c'est de faire de plus en plus fin . plus loin je vous expliquerez pour les angles

puis finition cuir ,attention pas dans le même sens que sur la pierre ,il faut que l'aiguisage soit posé sur le cuir et vous faite glisser du fil vers le talon ainsi de suite j’espère que vous me comprenez pour les pierres certaine personnes utilisent l'eau mais moi je préféré le pétrole car c'est ce qui est préconisez par la societe Dan's arkansas (oil n'est pas huile mais bien petrole ) . tout cela est valable est bon pour tout acier de coutelleries maintenant pour les aciers tres tres dur genre de ce que j'ai il faut pas ce tromper sur l'angle car on peu y passer de longue heures Voici pour le cuir fabrication personnelle

c'est tout simplement une boite nécessaire de nettoyage manufrance et j'en ai fait mon stop mon la suite apres je dois faire quelques courses et je revient pour la suite

J'aime bien l'attrape rêves

strop j'ai fait une erreur finalement il pleut j'y vais pas et maintenant voici le top pour moi ça évite de se tromper je l'utilise pour mon couteau de chasse et un couteau que je me sert a tout faire et comme c'est un couteau serie limitée je ne veux pas le rayer

angle de 20 et 17 il me manque un autre set mais je l’achèterez plus tard. Avec cela impossible de de tromper la pierre peut se caler en bas sur la glissière ou rester pivotante pour la pointe des couteaux on pose la lame sur l'angle et on pousse droit et la pierre suis le mouvement j'en suis super content

pour le terrain en cas accrocs répétés avec la lames sur les os j'ai cela

le petit strop je vient de le faire mais j'avais le même morceaux de cuir dans ma poche . si votre couteau est bien aiguisé avec bout de cuir il le restera très longtemps mais vous touchez des os il fraudas passer le coté céramique de la pierre et cela suffit j’espère que vous m'avez compris

maintenant les angles ça dépends de ce que vous faites avec vos couteaux mais en gros voici ce que je fait moi et vous ferais ce que bon vous semble
couteaux de cuisine a trancher la viande angle de 20 on peut descendre mais faudra affiler plus souvent
couteau a désosser angle de 25 en gros
couteau de chasse a tout faire désosser et à dépecer 20
couteau pour bâtonner ou couper les branches angle de 30
couteau de poche angle de 20
couteau de sculpture 15
une fois que vous avez définie votre angle commencez par une pierre diamant puis de plus en plus fines et finissez avec le cuir avec un angle plus plat

maintenant les angles ça dépends de ce que vous faites avec vos couteaux mais en gros voici ce que je fait moi et vous ferais ce que bon vous semble
couteaux de cuisine a trancher la viande angle de 20 on peut descendre mais faudra affiler  plus souvent
couteau a désosser angle de 25 en gros
couteau de chasse a tout faire désosser et à dépecer 20
couteau pour bâtonner ou couper les branches angle de 30
couteau de poche angle de 20
couteau de sculpture 15
une fois que vous avez définie votre angle commencez par une pierre diamant puis de plus en plus  fines et finissez avec le cuir avec un angle plus plat

Ah ok, je ne parlais pas du même Work Sharp.
Moi j'ai l'électrique avec 3 bandes de grains différents mais c'est nul...j'ai dépensé 90 euros pour quelque chose de pas fonctionnel du tout, du moins sur mes couteaux de chasse.
Le voilà :

Les bonnes vieilles plaques diamantées achetées quelques euros chez Lidl sont bien plus efficaces que mon gadget électrique.

oui tout a fait j'aime pas les aiguiseurs électrique si tu ne fait pas attention tu peut chauffer une lame et après c'est foutu