Ouette d'égypte

Bonjour,

En repérage sur mon territoire de chasse de la saison prochaine j'ai pu apercevoir un couple d'Ouette d'égypte.
Depuis je me suis renseigné sur cet oiseau qui apparemment est de la famille des canards et non des oies comme je le prétendais et depuis peu référencé Gibier.
Je ne trouve cependant aucune recette sur le net !!! Comment préparé cet oiseau ? Le cuisinier comme un canard ?
Avez vous une idée ?

Cordialement.

Attention,je crois qu'elle n'est pas chassable,n'étant ni gibier ni protégé,mais JP2 saura mieux répondre que moi.....

Il faut se renseigner auprès de sa FdC !

L'Ouette d'Egypte, espèce invasive est chassable actuellement en Alsace, Moselle, Sarthe, baie d'Authie ...

Amicalement, JP2.

Merci,non de ta réponse car je sais que tu es un puit de sciences,mais de ta rapidité .....

J'en ai une empaillé chez moi, mon père l'a faites pendant la période flou sur son statut il y a une dizaine d'année. Elle était chassable dans le nord, mais protégé dans d'autre, comme l'a dit JP2, son statut est très flou.

Merci pour vos précisions...
Mais je ne sais toujours pas si/comment on peut les préparer...

Bha comme une oie par dit  . Mais personne ne t'as répondu, puisque tu n'es pas sensé pourvoir la chasser donc pas la préparer

JP2 a écrit:Il faut se renseigner auprès de sa FdC !

L'Ouette d'Egypte, espèce invasive est chassable actuellement en Alsace, Moselle, Sarthe, baie d'Authie ...

Amicalement, JP2.

Qu'elle fasse l'objet de tirs de destruction par l'Office : oui, chassable j'en doute.  

Quentin59 a écrit:Bah comme une oie pardi  . Mais personne ne t'a répondu, puisque tu n'es pas sensé pourvoir la chasser donc pas la préparer

 Bien vu .....

Un exemple :

http://www.fdc67.fr/medias/fichiers/ap_destruction_a_tir_ouette.pdf

Je pense que ça peut s'appeler de la Chasse, non ?

Autant pour moi  .....Donc je change mon post... 
Demande la recette aux chasseurs d'Alsace,de Moselle ,de Sarthe et de la baie d'Authie.....
En espérant qu'il y a un cuisinier parmi eux .....

JP2 a écrit:Un exemple :

http://www.fdc67.fr/medias/fichiers/ap_destruction_a_tir_ouette.pdf

Je pense que ça peut s'appeler de la Chasse, non ?

Merci pour l'arrêté.
C'est pas jouer sur les mots que dire qu'on est dans le cadre de la destruction et pas de la chasse. L'ouette d'Egypte n'est ni classée gibier, ni d'ailleurs nuisible, elle fait l'objet d'une régulation ponctuelle.