Choix des differents types de couteaux et leurs usages

Bonjour, 

Voici quelques jours que je suis inscrit et présenté,

Je commence petit à petit à m'équiper histoire de répartir les frais pour ne pas avoir à vendre un rein le lendemain de l'obtention du permis de chasse, 

et si savoir tirer est important, savoir honorer l'animals chassé l'est tout autant, c'est pour cela que depuis quelques jours je recherche LE ou LES couteaux adéquats qui me suivront sans défaillir.

J'ai noté 3 types de couteaux


Le couteau de chasse:

Le couteaux à tout faire en soi.


La dague de chasse

Qui si j'ai bien compris peut servir à abrégé les souffrance d'un gibier mal tiré.


Et le couteaux à dépecer:

Qui comme son nom l'indique sert principalement à évicérer.


Actuellement j'ai ça:


Seul le petit Laguiole a un tranchant digne de ce nom mais je me vois mal travailler un giblier avec ce petit couteau sans garde, les deux autres couteaux (un laguiole bougna pakistanais et un couteau de "survie" sans marque) sont très médiocre et me serviront pour l'entraînement d'affûtage sur pierre diamanté.

Je pense pertinent de prendre un beau couteau de chasse bien bâti et un couteau à dépecer, comme ça j'aurais une lame grande et un manche robuste et une plus petite lame pour les travaux de précision .

Vous qui avez de l'expérience, Qu'en pensez vous?

Mes couteaux actuels suffiront ou dois-je m'équiper plus sérieusement?

Merci et bonne chasse.

J'ai ma dague muela scorpion pour servir un gibier blessé. Mais pour dépecer j'ai toujours un couteau de style finlandais genre morakniv. C'est pas cher. Et c'est des rasoirs . affutage a la pierre se fait bien. Et un coup de fusil pour retrouver du fil et tu te rase les poiles des bras. https://www.baroudeur-altitude.fr/couteaux-droits/365-couteau-mora-companion-mg-359.html J'en ai deux trois comme ça.

J'ai l'impression en effet que les petits couteaux comme celui que tu me montre est plus apprécié pour dépecer que les couteaux avec le crochet sur le dessus de la lame.

Comme petrov dit, les meilleurs rapport Q-P sans se ruiner, sont les suédois Mora companion de 10.4 cm de lame (basic à 8 euros, companion à 12 euros et le Mora All round avec lame de 15 cms.pour une 20aine d'euros.

Avec ces 2 là tu couvres 95% des cas possibles pour moins de 35 euros...

https://www.couteaux-services.com/couteaux-mora.htm

En pliant très solide, le mieux que j'ai trouvé et testé sous les 50 euros sont les Ontario Rat 1 semi-serrated; j'en ai un qui m'accompagne depuis au moins 10 ans et toujours aucun jeu et très facile à réaffûter.
Les dentures sont redoutables pour ouvrir la cage thoracique des chevreuils et sangliers.

https://www.coutellerie-tourangelle.com/on8849-ontario-linerlock-xml-179_935-8808.html

PS : ne prends pas les Garberg ni les Kansbol, ils sont beaucoup plus chers et pas vraiment mieux que les Companion et All round...
Je les ai essayé par le passé et pas convaincu du tout, même très déçu au vu de la grosse différence de prix (surtout le Garberg); finalement revendus heureusement sans trop de perte.

là c'est plus cher :https://www.grube.fr/p/leomatik-couteau-briseur-universel/P77-686/
J'ai un bon ami qui a ça. C'est impressionnant ! Il m'a vidé un chamois avec cette engin . En moins minutes ouvert, vidé, la bestiole plié dans le sac a dos et on décent dans la vallée .
J'ai mi le liens juste pour vous faire découvrir. Moi je suis comme horace . Mes lames sont des outils. Plus c'est simple, plus c'est efficaces. Et si tu le perd, tu pleure pas.

Les Muela scorpion sont très présentes sur toutes les chasses ou je suis passé , elles servent seulement à achever les gibiers blessé.
Les Mora companion sont aussi dans tous les sac à dos , des rasoirs facile à affuter .
Personnellement j'ai le Mora dans la voiture pour tout et tous les jours .
Pour écorcher et vider j'ai ca , exta
https://www.armurerie-lavaux.com/article/couteau-pliant-a-depecer-outdoor-edge-swingblaze.html
Petit détail qui a son importance . Sur la vidéo de petrov on vois le chasseur qui ouvre la cage thoracique non pas en ouvrant le sternum de l’animal mais en coupant de chaque coté de celui ci à la jointure des cotes , c'est plus facile .

Les compagnons sont un bon compromis, simple et efficace, et on se fait pas de mauvais sang si on le perds dans un bosquet, merci pour la découverte.

Je vais en prendre un ainsi qu'un couteau/dague de chasse plus grand.

Je vois souvent la marque Muela être citée sur le forum, je vais jeter un œil à leur catalogue,

Quelle autre marque vaudrait le coup selon vous?

Morakniv pour tout faire, solide, coupant et pas cher Ils devraient etre donnés avec le permis
Pour depecer j'ai un couteau de tripier, c'est super

J'ai une foultitude de couteaux mais à la chasse je fais dans le basique , Mora compagnon Heavy Duty lame inox ou un Esee Izula 2 pour dépecer et pour manger ( à la cabane de chasse) soit un Victorinox pickniker ( lame de 8.4 cm bloquante , tire bouchon, décapsuleur , etc..) soit un Opinel N°10 lame Inox .
Je ne porte pas de dague , jamais eu l'utilité pour ma part ...

Oberon28 a écrit:Les compagnons sont un bon compromis, simple et efficace, et on se fait pas de mauvais sang si on le perds dans un bosquet, merci pour la découverte.

Je vais en prendre un ainsi qu'un couteau/dague de chasse plus grand.

Je vois souvent la marque Muela être citée sur le forum, je vais jeter un œil à leur catalogue,

Quelle autre marque vaudrait le coup selon vous?

Les Mora existent aussi en orange fluo ( manche et étui).

https://www.natureetdecouvertes.com/outdoor/couteaux-pinces/couteaux/couteau-de-survie-mora-bushcraft-orange-91645590

https://www.prosharp.co.uk/detail.asp?item_id=1271&item_name=Mora+860F+Companion+Fluorescent%2C+stainless+steel%3Cbr%3E100mm%2F4+inch

Bonjour, j'ai pour la chasse un pliant pour le casse croûte, un fort couteau de chasse à plate semelle pouvant aussi bien servir un animal ou à accrocher un bracelet fabriqué selon mes choix par "la forge du Brian" et des "dick" pour les travaux de depeçage, vidage et découpe dans la salle de découpe, le couteau à "tout faire" ne fera "bien" pas grand chose, ce sera toujours un plus au détriment d'une autre fonction, enfin c'est mon avis, si on persiste dans le "tout faire" deux opinels une grosse lame et un scie dépanneront.

Regarde chez gamm vert les couteaux Bahco , ils sont identiques aux Mora mais moins cher en général .
Pour une dague à servir tu as aussi joker  en Espagne comme Muela  . Là aussi il n'y a que la marque qui change car question robustesse c'est idem .

Papa95 a écrit:.... fabriqué selon mes choix par "la forge du Brian" .....

Là on n'est plus dans les prix du morakniv

Je rejoins les autres pour les moras, et sinon un Opinel pour dépecer fait aussi bien le travail,

Bonsoir; si, pour dépecer, éviscérer, découper ou achever un animal, le bon outil est important, je crois que ce qui compte surtout, c'est de savoir le faire...

Me revoilà assez vite pour parler couteau avec vous,
 j'ai pas mal vadrouillé le net et je dois avoué être tombé amoureux de pas mal de couteau, particulièrement les styles Bowie, comme ceux là 
https://www.chasseur.com/achat-couteau-nieto-gran-cazador-257642.html

https://www.le-couteau.com/couteaux-de-chasse/poignard-muela-bowie-18cm-manche-stamina-p-3255.html





 je vais guetter les promo et autres bonne affaire en seconde main.

Mon dieu qu'il est beau aussi celui là https://www.ebay.fr/itm/235087121167

Faut que j'arrête je vais plus savoir où donner de la tête.

C'est vrais qu'à 32 ans ce que je vais dire compte peu. Mais avoir une lame qui pèse lourds et qui gêne les mouvements parce qu'elle est longue et encombrante c 'est pas le pied .
A méditer ...

Oberon28 a écrit:Mon dieu qu'il est beau aussi celui là https://www.ebay.fr/itm/235087121167

Faut que j'arrête je vais plus savoir où donner de la tête.

Attention, c'est très contagieux et ça amène presque toujours à des achats compulsifs et à une accumulation de lames inutiles.
Je suis passé par là (j'y suis peut-être même encore ) et au final j'utilise toujours les 3 mêmes couteaux...

Quand j'étais gamin, les anciens avais des baïonnettes de k98 ou de m1 garand . ça coutais 100 francs environ. J'en voulais une. Mais les parents ne voulais pas. On sais pas ce que ça a fait ta saloperie. Résultat, j'ai pas la baïonnette, mais j'ai le k98

Salut pour ma part je n'utilise que deux couteau

En battue je prend sur moi un Glock 81 léger, manche polymère bon tranchant et lame assez longue pour servir chevreuil et Petit sanglier si nécessaire.
Si je devais le remplacer je partirai sur le 78 mais resterait chez Glock

https://www.armurerie-auxerre.com/poignard-glock-81-survival-knife-avec-etui-couleur-au-choix.html

Pour le dépeçage un Opinel inox numéro 9 ça fait très bien le boulot.

Bonne soirée

Sur le même principe que celui recommandé par Titou66, j’utilise un Eka G3 swingblade (https://www.knivesandtools.fr/fr/pt/-eka-swingblade-g3-noir.htm). C’est un excellent outil….
Comme un couillon j’ai perdu l’étui.
Si jamais quelqu’un a l’étui et perdu le couteau je suis preneur de l’étui.
Sinon si quelqu’un connaît quelqu’un qui saurait me fabriquer un étui pour je suis aussi preneur…

Pour le dépeçage  un Opinel inox numéro 9 ça fait très bien le boulot.

En lame inox ou carbone?

L'inox c'est plus compliqué a affuté et généralement tu as un meilleur tranchant avec de l'acier.... Mais ça rouille.