Matériel de découpe

Bonjour à tous ,
Je suis entrain de m'équiper pour découper les grands animaux ,
J'ai donc pris 3 couteaux ( un grand ,un moyen et un petit ),
Je cherche une feuille ( faut que j'aille voir en magasin)
Et une scie à os ,
Concernant la scie à os il y a tout les prix je doit dire que je suis un peu perdu ,
Mais on m'a soufflé l'idée qu'une bonne égoïne faisait très bien le job ,
Alors je voudrait vos avis ,
Merci

Bonjour,
Tu peux aussi regarder sur eBay. Je viens d'acheter une feuille Bargoin (acier, pas inox) pour 9€ + 5.5 de port. Ok, elle n'est pas neuve (mais en bon état quand même), mais comme je ne vais pas m'en servir tous les jours, ça ira très bien.
Sur le coin coin je n'ai pas trouvé de prix aussi intéressant, mais c'est a surveiller.
Pour les scies, c'est pareil j'attends de trouver la bonne occasion. Dans une chasse ou j'ai été invité, il utilisaient une scie sabre sans fil de chez l'idl. Ça fait le boulot aussi.
Pour dépouiller, j'ai les deux couteau de chez Decathlon. Environ 20€ avec la sacoche et laffuteur. J'ai été agréablement surpris de la qualité

Les couteaux sont des professionnels offert à mon anniversaire , pour la feuille et la scie j'en ai parlait mais pas eu sous le sapin lol,
Je n'avait pas du tout pensée à l'occasion je vais regarder sa , l'utilisation sa sera pour le cochon une fois par an , et après si je chope un sanglier, en gros si je les sort deux fois dans l'année je serait content donc la scie sabre pas utile ,

Slt
Tout dépend du budget à y consacrer, je me suis équipé en matériel Dick et 3 claveles il me manque juste la scie et un aiguiseur rapide ou un fusil.
J’ai pris tout sa chez Couteaux service.

Le budget , je sais pas vraiment
pour la feuille je veut une bonne qualité pour la garder une vie , pour la scie je suis beaucoup moins exigeant

Salut

Voici du matériel pro, site sérieux.
https://www.sogests.fr/couperets-fendoirs-et-feuilles,fr,3,84.cfm

Robert

https://www.couteauxduchef.com/399-feuilles-de-boucher

Ici il y a le choix pour les feuilles; prends-en une bonne , ça dure comme tu dis toute une vie.

Pour les cochons il te faut au moins une feuille de 28 cms et +ou- 1 kg.

Perso,je n'utilise pas une feuille mais une scie sabre...c'est plus facile....

https://www.couteauxduchef.com/module/ambjolisearch/jolisearch?search_query=scie+a+os

Bonjour et bon Noël,
Perso, j'ai une feuille Bargoin que j'ai trouvé en fouinant chez Emmaüs, elle était quasi neuve, elle m'a coûté 15€ je crois.

https://www.couteauxduchef.com/fischer-bargoin/3776-feuille-de-boucher-bargoin-lame-30cm-dos-droit-850-gr.html
Du coup suite au conseil je pense partir sur une feuille de ce type ,
A voir si je trouve sur le bon coin,

A voir,

https://www.naturabuy.fr/search_result.php?title=feuille+de+boucher&univers=no

Qui c'est qui est dur de la feuille ? Ecrivez plus gros car j'entends pas bien !
Amicalement,
JR

Que ce soit pour la chasse ou la cuisine j'ai passer plusieurs commandes sur couteaux du chef , super site et plutôt rapide , le matos pro est nickel et le prix est abordable.